Với nam giới, cái quý nhất của con dê là thận dê, bao gồm bầu dục (nội thận) và tinh hoàn (ngoại thận). Chúng được dùng chữa lưng đau gối mỏi, liệt dương, yếu sinh lý, đi tiểu đêm nhiều lần...
Theo quan niệm của Đông Y, thịt dê là thức ăn bổ dưỡng, cường lực, chính vì thế mà thịt dê luôn đắt tiền hơn thịt heo, gà, vịt và được các đấng mày râu ưa chuộng. Nhưng có điều nghịch lý là món dê ít được đưa vào các nhà hàng.
Với nhu cầu ăn ngon, an toàn và cân đối dinh dưỡng trở thành nhu cầu thiết yếu của mỗi người cũng như của toàn xã hội khi nền kinh tế đang dần phát triển.
